主料:
高粉,
500克,
酵母,
5克,
糖,
100克,
水,
270毫升,
牛油,
50克
辅料:
细砂糖适量马苏里奶酪适量芝士丝适量奶酪芝士面包的做法步骤
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1.所需材料:
高粉-500克 酵母-5克 糖-100克 水-270毫升 牛油-50克
馅料:细砂糖 马苏里奶酪 芝士丝
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2.除了奶油外,所有材料混合揉匀成团。
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3.后加入奶油揉成光滑面团.(扩展阶段)
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4.初步发酵45分钟。
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5.发酵结束后,取出面团重新搓揉面团排气。
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6.分割并滚圆,室温静置松弛松弛10分钟。
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7.松弛结束后,取一小面团用揉成长条状。
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8.整形好的面团一一放在烤盘上,再次发酵45分钟。
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9.刷上蛋液。
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10.及撒上细砂糖。
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11.放上适量的马苏里奶酪及芝士丝。
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12.预热烤箱150度。 (个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
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13.烤15分钟或表面呈金黄色即可。
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14.成品图@@拉丝...拉丝奶酪面包。
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烘焙 早餐 其他菜系 高粉
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